গুড়

ডেস্ক নিউজ: বাঙালি মানেই উৎসব আর আয়োজন। আর শীতকাল মানে তো বাঙালির ঘরে ঘরে পায়েস, পিঠাপুলি, মিষ্টি নাড়ু, মোয়া, হালুয়া ও দুধের হরেক রকম পিঠা। এসব খাবারে কিন্তু গুড় আবশ্যিক একটি উপাদান। গুড়ের জন্যই স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়। কিন্তু সমস্যা হলো এখন…

শীতের আগমনের সঙ্গে সঙ্গে বদলে যায় আমাদের খাবারের আয়োজনও। এসময়ে পিঠা-পুলি, খেজুরের রসের স্বাদ নেওয়ার জন্যে উদগ্রীব থাকে নগরবাসী। যদিও খেজুর রস এখন খুব একটা সহজলভ্য নয় এ নগরীতে। কিন্তু ইতিমধ্যেই খেজুরের রসের গুড় ঠাঁই নিয়েছে দোকানির…